Salsa de tomate con cebolleta
INGREDIENTES
- 800 g. de Tomates maduros (O una lata de 800 g. de tomate triturado)
- 1 Cebolleta grande
- 1 Pimiento verde
- 3 c/p de Azucar
- Sal
PREPARACIÓN
Colocamos un bol con agua hirviendo y metemos los tomates y los escalfamos, los sacamos y los pelamos. Los picamos muy menuditos en tacos. (Podemos emplear una lata de tomate triturado).
Cortamos la cebolleta y el pimiento en tacos muy pequeños. Colocamos en una sartén un poco de aceite de oliva y lo sofreímos durante unos 10 minutos, a continuación añadimos los tomates y los freímos durante 30 minutos. Añadimos sal y 3 cucharadas de postre de azúcar, mezclamos bien.
Ideal para añadir a Pasta, Carnes etc…..